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El Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (ICIDCA) fue creado el 23 de mayo de 1963 por el Comandante Ernesto Che Guevara, con el objetivo de brindar el soporte científico al desarrollo de las tecnologías que permitieran el aprovechamiento integral y diversificado de la caña de azúcar.

El ICIDCA cuenta con una estructura que responde a las actividades fundamentales desarrolladas por el instituto como centro de I+D+I y servicios técnicos especializados, organizados a través de proyectos dirigidos a la industria azucarera y sus derivados. El ICIDCA pertenece al Grupo Azucarero (AZCUBA). Difunde las experiencias alcanzadas y los resultados obtenidos en el marco de la investigación a través de su principal publicación: la revista ICIDCA sobre los derivados de la caña de azúcar, que fue creada en 1967.


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